Au premier carrefour, vous continuerez, presque en face, sur le chemin d'Herre, à moins que vous ne vouliez vous aventurer à gauche, sur le chemin du Noircarme. C’est un cul-de-sac, mais en l’empruntant vous vous approcherez sûrement au plus près des chevaux montables ou d'un troupeau de poulinières, de l'autre côté.
Revenez ensuite sur vos pas. Sinon, vous suivrez le chemin d'Herre et passerez entre la pâture de la Chapelle et la pâture de la Hutte, le long de grands ronciers à gauche, qui donnent beaucoup de mûres en fin d’été. Dans la pâture de la Hutte, à la belle saison, un étalon veille, en saison, sur ses poulinières et leurs poulains.
Les chevaux Henson, à Saint-Jean, ont trouvé une Terre Promise.
L’herbe y est drue et les pâtures -il y en a 17 en tout- sont particulièrement adaptées à leur élevage extensif, qui a toujours été notre philosophie première.
Pas d’engrais et pas de traitements, la biodiversité y est très riche, ce qui explique également l’importance de la faune sauvage qui y vit. Au printemps, nichent dans tous ces pâturages beaucoup de vanneaux huppés. Mais il n’est pas rare d’y voir aussi des aigrettes, des cigognes, ou encore des bécassines.